Das “Txirimiri” ist ein typisch baskisches Restaurant, das hohe Küche im Häppchenformat anbietet. Für das neue Lokal im madrider Zentrum versuchten wir ein der Qualität und dem Stil der Küche entsprechendes Ambiente zu schaffen.
Der komplexen Geometrie des in einem alten Stadthaus angesiedelten Lokals setzen wir eine extreme formale Schlichtheit und Kontinuität der Materialien entgegen. Die räumliche Abfolge entspricht der Logik ihrer Nutzung und wird durch transparente, transluzente sowie opake Panele unterteilt. Ein zentrales Element zieht sich durch das ganze Lokal um öffentliche und nichtöffentliche Bereiche zu trennen und den Besucher von der Bar bis zum weiter hinten gelegenen Speiseraum zu leiten.
